敦煌香水梨是甘肃省酒泉市敦煌市特有的秋冬可食用梨品种，当地多称消梨、软儿梨，果实经自然或人工冻藏后呈深褐色或黑褐色，果肉解冻软化后细腻无渣、酸甜多汁带酒香，是敦煌本地及周边群众喜爱的时令果品，也成为外地游客了解敦煌风物的小窗口。
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敦煌手工地毯是甘肃省酒泉市敦煌市以本地及周边优质羊毛为主要原料，结合古代丝路文化符号与传统手工打结栽绒技艺制作的特色工艺品。其兼具实用保暖功能与艺术收藏价值，是敦煌地域文化与丝路文明交融的物质载体之一。
敦煌胡杨木雕是以甘肃省酒泉市敦煌市周边戈壁胡杨为原料，融合敦煌壁画、雕塑艺术元素创作的传统手工艺品。胡杨木质坚韧耐腐，纹理细密且深浅相间，经敦煌本土工匠雕刻打磨后，兼具实用与艺术价值，是敦煌地域文化的重要载体之一。
敦煌夜光杯是甘肃省酒泉市敦煌市依托祁连山优质玉材制作的特色传统玉器，器壁轻薄匀净，色泽温润沉静，盛酒时能显现月光般的淡光或随酒色变化的柔晕，是丝绸之路上兼具实用与艺术价值的手工艺品。
鸣山大枣是甘肃省酒泉市敦煌市的特色林果产品，主产于敦煌市境内靠近鸣沙山、阳关、玉门关周边的灌溉绿洲区域，因最早规模化种植于鸣沙山东麓山前地带得名。果实鲜食时果肉脆嫩多汁，制干后果形饱满紧实，是敦煌兼具鲜销与加工价值的传统经济作物。
敦煌李广杏是甘肃省酒泉市敦煌市长期栽培选育形成的特有鲜食杏品种，以果实个大、核薄肉厚、酸甜适口著称。它依托敦煌独特的暖温带干旱气候与沙质土壤条件生长，鲜食期短且集中，除直接食用外，也可加工制成杏干、杏脯、杏酱、杏仁露等多种产品，是敦煌当地代表性农产品之一。