敦煌香水梨是甘肃省酒泉市敦煌市特有的秋冬可食用梨品种，当地多称消梨、软儿梨，果实经自然或人工冻藏后呈深褐色或黑褐色，果肉解冻软化后细腻无渣、酸甜多汁带酒香，是敦煌本地及周边群众喜爱的时令果品，也成为外地游客了解敦煌风物的小窗口。
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敦煌手工地毯是甘肃省酒泉市敦煌市以本地及周边优质羊毛为主要原料，结合古代丝路文化符号与传统手工打结栽绒技艺制作的特色工艺品。其兼具实用保暖功能与艺术收藏价值，是敦煌地域文化与丝路文明交融的物质载体之一。
玉门红葱是甘肃省酒泉市玉门市的特色根茎类调味蔬菜，主产于玉门市境内海拔1500-2200米的绿洲灌区，外皮呈紫红色或棕红色，质地紧密脆嫩，辛辣味浓郁且回味微甜，葱白形似鸡腿，粗壮饱满，耐储运性较强，是河西走廊地区及西北多省份家庭烹饪、餐饮加工中常用的调味原料。
花海葵花籽产自甘肃省酒泉市玉门市花海镇，是当地依托疏勒河下游戈壁绿洲独特自然条件发展起来的特色农产品。这里昼夜温差大、光照充足、灌溉用水来自祁连山北麓冰雪融水，产出的葵花籽饱满均匀、壳薄易剥，在河西走廊区域内有稳定消费群体，近年还逐渐走出本地市场。
玉门手工黑醋是甘肃省酒泉市玉门市依托祁连山冰川融水与当地高粱、麸皮等杂粮，经多道传统工序自然发酵制成的固态发酵醋。色泽黑亮透红，体态浓稠挂壁，酸香醇厚且回甜带鲜，无明显人工添加剂的刺激性，是河西走廊地区酿造食醋的代表性品类之一。
清泉人参果是甘肃省酒泉市玉门市清泉乡及周边乡镇依托独特戈壁绿洲环境规模化种植的特色茄科茄属多年生草本植物果实，主产区位于祁连山北麓疏勒河冲积扇前缘，果实多呈卵圆形或心形，表皮光滑或带有浅色纵纹，上市期较长，是近年来国内市场认可度较高的应季鲜食果蔬之一。
瓜州孜然是甘肃省酒泉市瓜州县出产的孜然品种，当地属暖温带干旱荒漠气候，昼夜温差大、日照充足、灌溉条件稳定，种植历史较久，形成了籽粒饱满、色泽鲜亮、香气浓郁的特点，是西北地区乃至全国多种风味菜肴及加工食品常用的调味原料。
金塔锁阳是甘肃省酒泉市金塔县境内戈壁荒漠、固定半固定沙丘或沙地植被中寄生生长的肉质寄生草本植物药材原料，主要寄生于白刺、红砂等沙生植物的根部。金塔县的气候、土壤及沙生寄主资源条件，为锁阳提供了适宜的生长环境，其植株形态、肉质茎质地等具有一定地域特性。
金塔梭梭木雕刻是甘肃省酒泉市金塔县依托当地荒漠原生梭梭资源发展起来的传统手工技艺，以梭梭的树干、树根尤其是风化老根为原料，因料施艺，创作出兼具地域特色与自然意趣的作品。这类雕刻在当地民间流传多年，近年逐渐成为金塔文化旅游产业的代表性产品之一。
金塔棉花是甘肃省酒泉市金塔县的大宗特色经济作物，依托当地优越的光热、水土条件种植，具有纤维长、色泽白、强度高、马克隆值适宜的特点，是优质的纺织工业原料，常年种植面积稳定在较高水平，在区域农业经济中占据重要地位。
肃州金佛寺手工粉条是甘肃省酒泉市肃州区金佛寺镇的传统手工食品，以当地祁连雪水灌溉、沙壤土种植的高淀粉新鲜洋芋为核心原料，经选料、磨浆、沉淀、打芡、漏粉、冷冻、晾晒等多道工序制成。成品粉条筋道有韧性，久煮不糊汤，是河西走廊西端民众日常饮食和节庆宴席的常用食材。
肃州驼毛被是甘肃省酒泉市肃州区依托本地及河西走廊周边荒漠半荒漠优质双峰驼驼绒资源发展的特色纺织日用品。肃州作为河西走廊重要的驼绒集散地与加工地，传承并发展了选毛、梳绒等传统手工技艺，结合现代纺织技术，制作出的被子蓬松柔软、保暖性强，同时具备天然的透气防潮特性，多年来在西北及华北部分地区有稳定的消费群体。
肃州手工地毯产自甘肃省酒泉市肃州区，是采用手工栽绒技艺制作的传统编织品，以当地及周边优质绵羊毛为主要原料，结合多民族文化融合背景形成独特的纹样体系，兼具实用与装饰价值，历史上曾是丝绸之路上往来商队与本地居民交换或使用的物品之一，现在仍有部分匠人沿用传统工序制作。
敦煌胡杨木雕是以甘肃省酒泉市敦煌市周边戈壁胡杨为原料，融合敦煌壁画、雕塑艺术元素创作的传统手工艺品。胡杨木质坚韧耐腐，纹理细密且深浅相间，经敦煌本土工匠雕刻打磨后，兼具实用与艺术价值，是敦煌地域文化的重要载体之一。
敦煌夜光杯是甘肃省酒泉市敦煌市依托祁连山优质玉材制作的特色传统玉器，器壁轻薄匀净，色泽温润沉静，盛酒时能显现月光般的淡光或随酒色变化的柔晕，是丝绸之路上兼具实用与艺术价值的手工艺品。
鸣山大枣是甘肃省酒泉市敦煌市的特色林果产品，主产于敦煌市境内靠近鸣沙山、阳关、玉门关周边的灌溉绿洲区域，因最早规模化种植于鸣沙山东麓山前地带得名。果实鲜食时果肉脆嫩多汁，制干后果形饱满紧实，是敦煌兼具鲜销与加工价值的传统经济作物。
敦煌李广杏是甘肃省酒泉市敦煌市长期栽培选育形成的特有鲜食杏品种，以果实个大、核薄肉厚、酸甜适口著称。它依托敦煌独特的暖温带干旱气候与沙质土壤条件生长，鲜食期短且集中，除直接食用外，也可加工制成杏干、杏脯、杏酱、杏仁露等多种产品，是敦煌当地代表性农产品之一。
花海蜜瓜是甘肃省酒泉市玉门市花海镇及其周边戈壁绿洲种植的厚皮甜瓜品类，核心产区位于花海镇境内疏勒河冲积扇边缘的沙壤土区域。当地依托特殊的气候、水源与土壤条件，形成了外观辨识度高、口感脆甜多汁的甜瓜种植风格，是玉门市特色林果产业的代表性产品之一。
清泉羊羔肉是甘肃省酒泉市玉门市清泉乡及周边依托祁连山北麓特殊自然环境产出的羔羊肉产品，因产自玉门清泉地区得名。当地草场以山地草原、荒漠草原为主，生长有多种野生药用或饲用植物，再加上独特的散养方式，使清泉羊羔肉在风味、品质上形成一定辨识度。
玉门酒花是甘肃省酒泉市玉门市依托独特地理气候培育的酒花专用品种及干制品，属于啤酒酿造的核心苦香调味原料，也可少量用于烘焙等食品加工。其生长环境干燥少雨、昼夜温差大、光照充足，加之祁连山冰雪融水灌溉，干制品色泽鲜亮、香气稳定、有效成分含量较高，是当地具有代表性的农业经济产物之一。